シフォンケーキ　カフェオレ-ケーキ作り方

シフォンケーキ
シフォンケーキをしっとりふんわりと焼き上げるポイントは二つです。まず一つ目は卵黄と砂糖をしっかりと混ぜること、混ぜ続けていくと途中からマヨネーズみたいな硬さになってきます。
それまでは気長に混ぜ続けてください。
二つ目は充分にツノが立つくらいのメレンゲを作ることです。

ケーキの作り方は卵を泡立ててバターは湯せん、
小麦粉もふるって・・・と
手間がいろいろとかかります。
下準備はケーキの作り方でき方にも左右してくるので
しっかりとしておいた方がいいかも